脆滑肉是什么地方的菜 脆滑肉是什么菜系

2024-12-23 16:06:20 美食文化 投稿:森深不见路

1、脆滑肉是四川的一道菜名,属川菜。

2、种类有:鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤菜等。脆滑肉的关键是苕粉的制作:先把地瓜(土豆)粉里面放上盐和味精,还要加点水,然后把切好的肉放在里面搅拌均匀。脆滑肉不仅肉质鲜美、香气扑鼻而且吃起来又酥又脆吃了之后简直不想停下来,因为脆滑肉的这些特点使得它在全国范围内都受到了人们的喜爱。

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