在家怎么制作牛排(在家怎么制作牛排好吃)
1、用料:
牛仔骨(牛肋骨、牛小排)、洋葱、美人椒、青椒、红辣椒、青辣椒、大蒜、葱。
2、做法:
(1)牛仔骨洗净切块,泡水3小时去血水,然后用料酒、黑胡椒、生抽、盐、糖、生姜腌制冷藏一宿。
(2)备辅料:洋葱、青红辣椒、彩椒、葱、姜蒜。
(3)洋葱、彩椒切块。
(4)牛仔骨腌制好后,加入5g嫩肉粉和适量地瓜粉抓匀,放入油锅煎至两面熟,起锅。
(5)煎牛仔骨的余油中放入辣椒、葱姜蒜爆香,先下洋葱翻炒一会,再倒入彩椒继续翻炒至8成熟。
(6)倒入煎熟的牛仔骨一起翻炒。
(7)炒匀后下鸡精起锅装盘,撒点白芝麻点缀。