锅包肉是哪里的特色菜(锅包肉是哪里的名菜)

2024-12-23 17:40:03 美食文化 投稿:曙光女神

1、东北锅包肉,著名的东北菜,由一百多年前的一代郑兴文所创。

2、当年,郑兴文把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴,这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称它为“锅爆肉”,经洋人衍化成了所说的“锅包肉”。

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